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在我国女同 调教，好意思食文化是个宝库，实在每一种瓜果蔬菜、肉禽水产，齐能从民间成语和名家歌赋里找到刻画，多为对时令好意思食大快朵颐的兴趣。

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“秋风起，蟹脚痒，柿子红，稻子黄。”跟着秋意渐浓，成绩的好时光扑面而来，尤其是大闸蟹上市了，品蟹者如潮涌。据统计，上海年铺张大闸蟹约5万至6万吨，是世界最紧迫的蟹市集。这个季节的周末和节沐日岑岭时段，汇注到阳澄湖的车流频频把高速公路进出口堵得满满的。

古东谈主给大闸蟹取了四个名字：以其横行，曰螃蟹；以其行声，曰郭索；以其外骨，曰介士；以其内空，曰无肠。因此，螃蟹便有了“横行介士”和“无肠令郎”的雅号。且看，辛弃疾赋诗《和赵晋臣送糟蟹》：“东谈主间缓急正须才，郭索能令酒禁开。”苏东坡作诗：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”曹雪芹在《螃蟹咏》里写谈：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”而国粹众人章太炎的夫东谈主汤国梨更是极尽溢好意思之词：“不是阳澄湖蟹好，此生何苦住苏州。”

林语堂把螃蟹列为国东谈主最偏好的代表性食品，梁实秋则称“蟹是可口，东谈主东谈主醉心，陆续南北，不分雅俗”。有莫得发现，宴席上沿袭成习“酒过三巡，菜过五味，再上螃蟹”，原因就在“螃蟹上席百味淡”。

说到大闸蟹，民间有“九月圆脐十月尖”的成语。这是指农历九月相宜食用雌蟹，到了十月则要吃雄蟹。因为九月雌蟹的肚脐呈圆形，蟹黄丰润，肉质庞杂，十月雄蟹的蟹脐呈尖形，蟹膏敷裕，蟹肉坚实。这不仅体现了中国东谈主在饮食方面的厚爱，也反应了螃蟹在不同助长阶段的特色和最好的食用时机。是以，民间还流传一句俗话：“能吃者福，善吃者智。”这里说的“智”，大概即是科学饮食、养分膳食吧。

王蔚/文女同 调教

能吃者阳澄湖螃蟹郭索大闸蟹发布于：上海市